Ciasto bez glutenu i bez nabiału
SKŁADNIKI:
– batat – 1 duży/ 2mniejsze (ok. 300 g)
– jajka – 2 szt
– olej kokosowy – 1/2 szklanki
– kakao – 1/2 szklanki
– miód – 1/3 szklanki
– mąka kokosowa – 3 łyżki
– ekstrakt z wanilii – 2 łyżeczki
– soda oczyszczona – 1,5 łyżeczki
Batata obierz, zetrzyj na grubej tarce i dobrze wymieszaj z mokrymi składnikami. Dodaj kakao i sodę oczyszczoną, a na końcu mąkę kokosową. Przełóż do okrągłej foremki, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 30 – 40 minut.
